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title: "Cuál es el vino que surgió como fruto de una pasión, produce 12 mil botellas y hoy enorgullece a los Valles Calchaquíes"
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description: "El nombre nació de una expresión espontánea durante una cosecha y se convirtió en un sello distintivo de los Valles Calchaquíes."
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date_published: "2026-06-26T10:59:00-03:00"
date_modified: "2026-06-26T11:49:46-03:00"
tags:
  - "Cáscara Negra"
  - "Colalao del Valle"
  - "Valles Calchaquíes"
author_name: "Redacción ShowOnLine"
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category_name: "Tendencias"
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# Cuál es el vino que surgió como fruto de una pasión, produce 12 mil botellas y hoy enorgullece a los Valles Calchaquíes

![valle](/download/multimedia.normal.b73a3e2fa1b5e739.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

Lo que comenzó como un proyecto personal impulsado por el amor al vino hoy se convirtió en una de las etiquetas emergentes de la vitivinicultura tucumana. [**Cáscara Negra**](https://www.instagram.com/cascaranegravino/) alcanzó una producción anual de 12.000 botellas y continúa trabajando en nuevos proyectos para seguir creciendo.

La marca apuesta a consolidar su presencia sin perder la identidad que le dio origen. Detrás de la bodega está Nicolás del Blanco, fundador e impulsor de la iniciativa. El nombre Cáscara Negra surgió de una expresión espontánea durante una cosecha y terminó transformándose en el sello distintivo del emprendimiento.

Desde entonces, la propuesta busca transmitir autenticidad, identidad y el espíritu de compartir cada botella. El corazón del proyecto está en Colalao del Valle, un lugar con un significado muy especial para su creador. "Es mi lugar en el mundo", suele afirmar Nicolás del Blanco al explicar por qué eligió desarrollar allí la bodega.

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### Una apuesta al nivel del potencial de los Valles Calchaquíes

Convencido del enorme potencial de los Valles Calchaquíes, decidió apostar por una producción que también contribuya al crecimiento de la vitivinicultura provincial. La propuesta de Cáscara Negra gira alrededor de un Malbec joven elaborado sin paso por barrica. La intención es resaltar la frescura, la expresión natural de la fruta y el carácter propio del terroir tucumano.

Cada botella busca reflejar la esencia del lugar donde nace y ofrecer un vino pensado para disfrutar en buena compañía. En pocos años, el emprendimiento dejó de ser una idea para transformarse en una realidad con una producción cercana a las 12.000 botellas anuales. Ese crecimiento también abrió la puerta a nuevos desafíos para la bodega. Entre ellos aparecen la ampliación de la capacidad productiva y el desarrollo de propuestas vinculadas al enoturismo y la gastronomía.

Desde la bodega resumen la filosofía del proyecto con una frase que define su identidad. "Cáscara Negra nació para compartir. Ese espíritu sigue siendo el motor del proyecto y el desafío es continuar creciendo sin perder la esencia con la que comenzó", remarcan desde la bodega.

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