El nuevo local gastronómico en Alterpoint combina diseño, atención al detalle y una propuesta culinaria que fusiona lo mejor de la cocina peruana y japonesa, en una experiencia pensada para todos los sentidos.
Videos08 de julio de 2025
Redacción ShowOnLine
El CEO del Grupo Fabric, Máximo Pellegrino, encabezó la inauguración del nuevo local de Fabric Sushi en Alterpoint, ubicado en Avenida Perón 2500. En una entrevista con el programa Espacios, compartió detalles sobre la propuesta del restaurante y destacó la importancia de ofrecer una experiencia completa que trascienda el buen comer: “Nos encanta tener estos eventos y estas experiencias, y que la gente pueda disfrutar de lo que somos”, expresó.
Lejos de limitarse a lo gastronómico, Pellegrino subrayó que el diseño es un pilar central en la identidad de la marca. “Todo lo que tenga que ver con diseño nos preocupa un montón, nos inquieta un montón. Para nosotros es parte de esta experiencia de no solo comer rico, no solo que te atiendan bien, sino que vos puedas vivir la experiencia en un lugar confortable, agradable y que te traslade a donde quieras que te traslade el pensamiento”, explicó.
El nuevo espacio fue concebido con una fuerte atención al detalle: desde rincones instagrameables hasta ambientes creados para el disfrute. “Hay lugares para sacarte fotos, hay lugares para disfrutar”, señaló Pellegrino, destacando la búsqueda de una experiencia inmersiva que combine sabor, estética y calidez.
En cuanto a la propuesta culinaria, el local ofrece la modalidad nikkei, una fusión peruano-japonesa que gana cada vez más adeptos en el mundo. “Nikkei es fusión peruano japonesa, donde empieza a recoger un poco de esas dos corrientes y nosotros tratamos de exacerbar o exaltar esos sabores propios de esas dos culturas que son tan ricas en la gastronomía”, explicó el empresario.
Con esta nueva apertura en Tucumán, Fabric Sushi refuerza su presencia en la provincia y reafirma su compromiso con una gastronomía de calidad que no descuida lo visual ni lo sensorial, apostando a una experiencia integral para el comensal moderno.
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