De las verbenas francesas al limón tucumano: el encuentro del té en el que se lucieron Inés Bertón y Juanjo Robles

El programa Espacios, que se emite por El Ocho, visitó Alterpoint, en avenida Perón 2300 de Yerba Buena, para participar del evento High Tea. La actividad permitió a los asistentes conocer y degustar distintas infusiones, de la mano de dos especialistas en té y gastronomía, Inés Berton y Juanjo Robles.

Berton es perfumista especializada en cosechas de té, mientras que Robles se dedica al catering y organización de eventos con su empresa Los Robles Cocineros. Juntos guiaron la experiencia, que incluyó catas y preparación de productos asociados al té.

Sobre su regreso a Tucumán, Berton comentó: “Hace años que quería volver a Tucumán, había estado acá en este mismo lugar”.

Robles agregó detalles sobre su preparación para la actividad: “Yo trataré de acompañar un poco esta experiencia y preparé unas magdalenas de naranja, unos amarettis, todo muy perfumado porque es muy perfumada la propuesta de hoy. Muy entusiasmado, muy contento de trabajar junto a Inés, es la primera vez que hacemos un trabajo juntos con ella que es ‘nariz de té’”.

Berton completó la explicación sobre su rol y la degustación: “Soy perfumista especializada en cosechas de té. No quiere decir que tengo una nariz gigante, sino la capacidad olfativa de pensar en aromas y en contar una historia, así que hoy vamos a hacer un recorrido olfativo, vamos a catar todo, peras de otoño, ramas de canela, raíz de jengibre, verbenas del sur de Francia, limón de Tucumán, vamos a pasar por varios universos”.