Redacción ShowOnLineLa tucumana Luciana Saade es licenciada en Comunicación Social. Se fue a España y, gracias al impulso que le dieron sus amigos, decidió vender alfajores en ese país. La idea de emprender comenzó cuando sus más allegados probaron sus alfajores argentinos y le propusieron que se los vendiera a ellos. De esta manera, comenzó con el miniemprendimiento que durante la pandemia se potenció. Así comienza la historia de una tucumana que decidió emprender en España, en esta nueva edición de “Argentinos en el mundo”.
El año pasado, Luciana se animó a buscar más clientes y abrió un local en un barrio madrileño de Guindalera, a unas pocas cuadras de la Plaza de Toros de Las Ventas. En un principio vendía alrededor de 10 y 15 docenas por semana y ahora elabora unas 50.
Para que sus clientes puedan disfrutar de unos ricos alfajores bien argentinos, la tucumana importa dulce leche desde nuestro país y elabora diversas variedades, tales como los tradicionales de maicena, los marplatenses bañados en chocolate, y también para los que aman el coco y la avena es una opción que Luciana ha incorporado.
Como dueña del proyecto, cuando inició la pandemia, la tucumana fue una emprendedora como muchas otras que tuvo que pensar como seguir adelante, entonces potenció su emprendimiento en las redes sociales y una vez que obtuvo un número de clientes considerable comenzó a ofrecer envíos a domicilio.
Si bien en ese tiempo, cuando apenas se comenzaban a cerrar los negocios en toda España por la crisis sanitaria, Luciana no bajó los brazos y siguió ofreciendo sus alfajores a los madrileños. Y es así que sigue en carrera con su emprendimiento denominado CocoMad. La tucumana cocina, despacha y además maneja las redes sociales de su pastelería argentina. Un dato a destacar es que también ofrece las incomparables empanadas tucumanas, como un plus en su emprendimiento, estas son de entraña cortada a cuchillo, y se ha convertido en otro producto muy solicitado de su negocio.
Pero eso no es todo, ahora que se acercan las fiestas de fin de año incorporó una línea de productos regionales del norte argentino, y además como ya se está por cumplir un año desde que inició con su negocio, que fue el 30 de diciembre de 2019, puso todo su empeño en unos paquetes navideños y amplió su menú con bizcochos, tortas y pastafrolas. Por supuesto que todas con un sello distintivo, el nuestro: el sello argentino.
De esta manera, Luciana apoyada por sus amigos españoles que la incentivaron a emprender, nació este emprendimiento de alfajores argentinos en España. A sus inicios, evaluó un pequeño estudio de mercado donde les hacía probar los alfajores a varias personas y les consultaba si les gustaba y cuánto pagarían por su producto. El entusiasmo y los votos de confianza brindada por su círculo de amistades hizo que la tucumana hoy deleite a los españoles con uno de los mejores manjares argentinos: los alfajores, y para posicionar su gastronomía regional en tierras madrileñas ofrece las empanadas tucumanas que prometen revolucionar Madrid.
