Achilata, el sabor tucumano que conquista paladares, recibió un reconocimiento histórico

El helado característico de Tucumán, la achilata, recibió una mención especial que lo declara de interés turístico municipal. La iniciativa busca poner en valor esta tradición culinaria, reconociendo su importancia dentro de la cultura gastronómica local. Durante la presentación, vecinos y turistas pudieron disfrutar de porciones gratuitas de este postre emblemático.

La entrega del helado se realizó frente al Concejo Deliberante, en Monteagudo y San Martín, donde trabajadores del Sindicato de Vendedores Ambulantes ofrecieron la achilata a quienes pasaban por la zona. La acción permitió que el público viviera la experiencia de este sabor único, consolidando su rol como patrimonio culinario de la provincia.

El proyecto resalta la intención de posicionar la achilata al nivel de otros íconos gastronómicos tucumanos, como el sánguche de milanesa, la empanada y el panchuque. Según los impulsores, reconocer estos alimentos fortalece la identidad local y ofrece al turista una experiencia cultural auténtica.

Con la aprobación de la normativa, el helado achilata suma un nuevo impulso para su difusión y promoción turística. Este reconocimiento no solo celebra su sabor, sino que también destaca la tradición y el valor cultural que representa dentro de Tucumán. La medida marca un paso más en la consolidación de los productos locales como símbolos de identidad provincial.