Redacción ShowOnLine
Desde una esquina mítica de Yerba Buena hasta la Costa Atlántica, Chacho vuelve a correrse de su lugar habitual y demuestra por qué sigue vigente más de cinco décadas después. Y es que ahora los tucumanos que decidieron veranear en la playa, y los turistas en general, podrán disfrutar y conocer los secretos de sus míticas delicias..
A través de su cuenta de Instagram la sandwichería anunció su llegada a Pinamar, en el Paseo del Norte, sobre avenida Bunge y Marco Polo, con funciones el jueves 29, viernes 30 y sábado 31, a partir de las 22. En ese marco, Chacho participará de una master class y degustación de la milanesa tucumana, junto a Tucumán Turismo, llevando su propuesta a uno de los centros turísticos más concurridos del verano.
Para entender qué representa Chacho en Tucumán hay que volver a su origen. En 1973, comenzó a funcionar en una pequeña cabina de lata ubicada en la esquina de avenida Aconquija y Camino del Perú. Con el tiempo, ese punto se transformó en una referencia obligada para quienes salían de noche y en un símbolo del sánguche de milanesa en la provincia.
Tras la muerte de su fundador, el proyecto quedó en manos de su hija Soledad Leguizamón y de su esposo Luis Morales, mientras que Matías Leguizamón asumió el rol de relaciones institucionales e imagen pública. La expansión sumó presencia en festivales, campeonatos y eventos empresariales, donde se volvió un clásico “el Chachito”, el mini sánguche que se sirve en bandejeo durante la madrugada.
El crecimiento también despertó curiosidad por el “secreto” del sabor, una pregunta que incluso motivó la visita del chef Germán Martitegui. Desde la propia familia lo resumen en una idea: no se trata solo de comida, sino de un ritual. Como dicen en Chacho, cada sánguche condensa más de medio siglo de historia y una tradición que, ahora, también se traslada fuera de Tucumán.
