Redacción ShowOnLine
El fuego volverá a ser protagonista entre las montañas de Tafí del Valle. El próximo sábado 3 de octubre, el Complejo Democracia recibirá el 3° Torneo Nacional e Internacional de Asado a la Estaca, una propuesta que reunirá a especialistas de distintos puntos del país y Latinoamérica para compartir técnicas, secretos y tradiciones alrededor de una de las costumbres gastronómicas más arraigadas.
La competencia se desarrollará de 8 a 20 y tendrá en juego la Copa Luna Tucumana. La edición de este año tendrá además una marcada presencia internacional, con representantes de Argentina, Uruguay, Brasil, Paraguay, Bolivia, Chile, Perú, Ecuador, Colombia y Venezuela. "Es la primera vez que se hace un torneo internacional de este calibre en cuanto al asado; vamos a tener la oportunidad de mostrarle a estos diez países que nos visitan todo lo que Tucumán tiene, y por qué decimos que Tiene Todo", anticipó Inés Frías Silva, vicepresidenta del Ente Tucumán Turismo.
El mapa de la competencia tendrá una fuerte presencia federal. Serán 16 las provincias argentinas representadas, entre ellas Buenos Aires, Catamarca, Chaco, Córdoba, Entre Ríos, Formosa, Jujuy, La Pampa, Mendoza, Neuquén, Río Negro, Salta, San Juan, Santa Fe, Santiago del Estero y Tucumán.
Pero el asado no será la única propuesta para quienes se acerquen al Complejo Democracia. Durante toda la jornada habrá paseo de artesanos, shows artísticos y ballet folclórico, en una combinación de gastronomía, música y cultura pensada para vecinos, familias y turistas.
La Copa Luna Tucumana será otra de las novedades de esta edición. Las piezas que distinguirán al certamen son elaboradas con materiales vinculados con la identidad del destino. De esta manera, se eligió madera y cuero, reforzando los atributos del destino en el premio.
En este contexto, otro de los grandes atractivos será además que el acceso será libre y gratuito. De esta manera, el público podrá acercarse para observar de cerca las distintas técnicas utilizadas por los competidores, porque detrás de cada preparación habrá mucho más que una competencia. Los tiempos de cocción, las técnicas heredadas, los secretos familiares y las diferentes formas de dominar el fuego formarán parte de una jornada que buscará convertir al asado en un punto de encuentro entre distintas culturas y generaciones.
