Redacción ShowOnLine
San Miguel de Tucumán celebró este jueves por la noche la cuarta edición del Concurso Provincial del Sánguche de Milanesa, con el Parque Avellaneda como escenario de una verdadera fiesta popular. El evento, organizado por la Municipalidad capitalina, con apoyo del Gobierno provincial y la Legislatura, reunió a cientos de vecinos y turistas que disfrutaron de gastronomía, música en vivo y la transmisión del partido de la Selección Argentina frente a Venezuela.
El certamen convocó a más de 20 emprendedores que compitieron con sus versiones del clásico tucumano. Un jurado degustó a ciegas los sánguches, evaluando presentación, sabor y calidad. El ganador obtuvo una moto 0 km y el pase al Concurso Nacional del Sánguche de Milanesa, mientras que el segundo puesto recibió una freidora profesional y el tercero, una carlitera. “El sánguche de milanesa es bien tucumano y por eso nos apuntamos a la final provincial en el Parque Avellaneda, con un jurado de lujo”, destacó la secretaria de Gobierno, Camila Giuliano.
La funcionaria también subrayó la decisión de la intendente Rossana Chahla de impulsar actividades abiertas a la comunidad: “Con orgullo seguimos apostando al desarrollo económico de nuestra ciudad y a la cultura bien tucumana que encarna el sánguche de milanesa. Esto es lo que hacemos: somos unión, somos fuerza y queremos que Tucumán pise fuerte”. En la misma línea, la directora de Relaciones Institucionales, Carolina Oliver, remarcó que “esta es la primera vez que el Municipio participa del concurso, a partir del compromiso asumido por la intendente para vivir esta fiesta”.
Desde la organización, Mocho Viruel celebró la convocatoria: “Esta es la primera vez que lo hacemos en San Miguel de Tucumán, así que estamos muy agradecidos con la intendencia, con Rossana Chahla y todo su equipo. Es impresionante”. Además, precisó que en la competencia local participaron sangucherías de 16 barrios de la capital, cuyos representantes tendrán la posibilidad de mostrarse en la Fiesta Nacional del Sánguche de Milanesa.
Entre las historias de la noche se destacó la de Daniel Guelardi, docente y sanguchero, que volvió al rubro con el objetivo de “la revancha y el premio”. “Yo a los 10 años ya armaba 250 milanesas por día. He inventado acá en San Miguel lo que es el sándwich especial, con huevo, jamón y queso”, recordó. Y cerró con una frase que resumió el clima del evento: “Yo vengo a ganar y a compartir esta jornada que es muy especial. Es un encuentro con la gente, con la sociedad y con el gusto gourmet de la milanesa”.
