El "Mejor Alfajor del Mundo 2023" es un alfajor triple con galletita de chocolate, relleno con dulce de leche y ganache de maní, con baño de chocolate semiamargo.
Placeres23 de agosto de 2023
Redacción ShowOnLineEn el predio de La Rural, en Buenos Aires, se desarrolló el último fin de semana el II Campeonato Mundial de Alfajor, en el cual resultó ganador un alfajor triple con dulce de leche llamado "Quiero", que se fabrica en la localidad bonaerense de Campana.
En la competencia participaron fabricantes de distintos países ante la concurrencia de unas 40.000 personas y un experimentado jurado integrado por influencers, maestros pasteleros, ingenieros en alimentos y especialistas en análisis sensorial.
En el sitio web oficial del Mundial del Alfajor, la iniciativa se describe como "el primer evento destinado a premiar el esfuerzo de las empresas por entregar a los consumidores los Mejores Alfajores, de Máxima Calidad, realizados con recetas transmitidas de generación en generación y empleando los mas puros ingredientes".
Yanina Acosta y Maximiliano Santos, dueños del emprendimiento que dio origen al suculento alfajor triple que resultó ganador del certamen internacional, revelaron que fueron perfeccionando la receta "hasta último momento".
"Estamos sin palabras, quedamos mudos, ganamos el premio al mejor alfajor y la categoría al mejor triple también; es el premio a una pasión, empezamos con mucho esfuerzo en 2021 y fuimos cambiando recetas, hasta último momento", afirmaron los campeones del reciente Mundial del Alfajor.
"Es un logro de los dos, somos emprendedores constantes, este alfajor no está en los quioscos, no se comercializa hasta hoy, en Campana no teníamos casi ventas, salvo por algunos conocidos, y para poder competir debimos enviar muestras una semana antes, veremos que pasa a partir de ahora", detalló Maximiliano a Télam.
Durante el encuentro, mas de 100 firmas compitieron sin tener un stand propio, tanto de origen nacional como de otros países, tales como de Uruguay, Colombia, Brasil, Ecuador, España, Paraguay, Perú, Canadá y Estados Unidos.
Ingredientes del ’mejor alfajor del mundo’
La exquisitez que resultó coronada como "Mejor Alfajor del Mundo 2023" es un alfajor triple con galletita de chocolate, relleno con dulce de leche y ganache de maní, con baño de chocolate semiamargo.
Los expertos procedieron bajo un estricto procedimiento de cata a ciegas y se inclinaron por el alfajor producido en Campana.
Muchos de los expositores que participaron en el concurrido evento se quedaron sin stock durante la exposición en La Rural, ante la gran demanda del público fanático de los dulces.
Un nuevo invento argentino revoluciona la gastronomía fusionando dos de las comidas más tradicionales del país. La viralización en las redes sociales.
La provincia homenajea al sánguche de milanesa tucumano con su propio festival. Los secretos para no fallar en su preparación.
Adorada por los tucumanos e ideal maridaje para acompañar un sánguche de milanesa, la Mirinda es un clásico tucumano.
Durante la emisión del programa, el cocinero Santiago Giorgini se animó a hacer un sanguche de milanesa XL.
La cadena rápida de bocadillos desembarcó donde anteriormente se alzaba una mítica sangucheria.
Majo Herrero es influencer gastronómica oriunda de Paraguay. En un viaje a Tucumán se deleitó con el manjar tucumano y decidió recrear la receta en su feed.
Espacios estuvo presente en el back de la nueva producción de Blue Bell para este verano. Los detalles, en la nota.
Un nuevo ranking mundial posicionó a un clásico argentino entre los cuatro mejores del mundo.
El CyberMonday 2024 llega para que los internautas se den con las mejores promociones comprando online.
En el marco del Día Internacional del Acceso Universal a la Información, Mc Donald's abrió las puertas de sus cocinas para que los tucumanos conozcan de primera fuente cómo se trabaja tras mostradores. El recorrido de Show On.
El campeón mundial estaría viendo a la cantante después de terminar una relación de varios años con la madre de sus dos hijos.
La modelo lanzó su propia línea de fundas, con una fuerte impronta maternal y femenina.
Los detalles de esta destacada participación de la provincia en uno de los eventos más importantes del sector.
La pareja sorprendió a todos en pleno directo con un romántico gesto que revolucionó las redes.
Eventos culturales, musicales y gastronómicos ofrecen a los tucumanos una variedad de posibilidades para disfrutar estos tres días.
