Bajó la temperatura y este falso budín de manzana es la mejor opción para disfrutar el día

El “falso” budín de manzana es la receta ideal para tener una merienda saludable para poder llevarla a cabo cuando hay poco tiempo, queremos disfrutar de todo el aporte de una fruta y la avena, en una delicia húmeda.

 Lo destacable de esta preparación es que no lleva harinas, con lo cual resulta un recurso posible para aquellas personas que padecen diabetes o que no pueden consumirlas (en caso de ser celíacos, hay que chequear que tengan el logo ‘Sin TACC’) y, también, para aquellos que buscan tener una dieta saludable.

- Huevo: 1

- Copos de avena: 70 gramos

- Manzana chica: 1

- Aceite: 2 cucharadas soperas

- Canela: ½ cucharadita

- Edulcorante: 2 cucharadas de postre

- Polvo de hornear: 1 cucharada postre

- Sal: 1 pizca

- Bicarbonato de sodio: 1 pizca

Preparación:

Paso 1: para hacer el “falso” budín de manzana primero hay que batir el huevo junto con el aceite y añadirle la canela y el edulcorante, para darle sabor.

Paso 2: aparte, hay que mezclar la avena y el polvo de hornear, y sumarle el bicarbonato de sodio. Antes de esto, se pueden procesar los copos de avena, o bien, comprar chicos para que la preparación quede homogénea. Si no se consiguen, se puede optar directamente por la harina de avena.

Paso 3: añadir la manzana, cortada en cubos y sin las semillas (cabe destacar que la fruta debe estar lavada, luego de comprarla).

Paso 4: preparar el molde para llevar al horno el budín de avena y manzana sin harina. Para ello, hay que untarlo con aceite o manteca y enharinar. Esto último se puede hacer con harina de avena o harina de maíz, si de desea, tendrá la misma función.

Paso 5: llevar a horno precalentado a 180 ºC, y dejarlo en cocción durante 25 minutos, o hasta que el palito de naranjo o el cuchillo salga limpio, al pincharlo. Esto dará cuenta de que no quedó crudo el interior.

Paso 6: para desmoldar, hay que esperar a que se enfríe, con el fin de evitar que se rompa.

Se debe consumir una vez frío y acompañarlo con la bebida que más desee.